スパイス３種入れてのパンプキン・ナッツケーキ／手作りお菓子

ハロウィンの日も近くなってカボチャのイラストをよく見かけるようになりましたが、特に関係なく先日教室で習ったスパイス３種入れたパンプキン・ナッツケーキが美味しかったので、早速のおさらいを。

シナモン、ジンジャーパウダーに加えて、初めてのアニスシード。アニスシードって八角（スターアニス）とごっちゃになってましたが、やっと違いが分かりました。香りは似てるけど。

2015/10/22撮影

添えているクリームはクリームチーズとヨーグルトetcを入れるタイプで、スパイスは黒胡椒入り。甘酸っぱいクリームがカボチャのケーキとよく合ってました。簡単に出来て気に入ったので、また何回かつくって、いろいろ試して我が家の味にしたいと思います。

教室のことは他の料理と一緒にまた別の機会に。


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